园艺师是指具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树栽培、育（制）种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作，并具有一定生产管理和经营能力的高级技术应用性专门人才。
课程内容： 森林被称作“城市之肺”，园林被称为是城市里的自然美，是被人同化并被称为家园的自然。园林城市则是现代人回归自然的城市，“森林长在城市，城市建在森林”的柏林，大地碧草绒绒，鲜花浓艳的温哥华，还有被称为“花园城市”、“鲜花的国度”的新加坡、荷兰等等，这些城市的环境令人愉悦，并充满着人与生物共享共处的自然之美。而园林师就承担着美化和改造我们生存环境的重要使命。
职业定义：
具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树(蔬菜、花卉、食用菌等)栽培、育(制)种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作，并具有一定生产管理和经营能力的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：果树(蔬菜、花卉、食用菌等)生产及开发推广。 职业概况： 报考园艺师系列，最对口的专业是园艺技术。其核心课程，包括植物生长与环境、栽培技术、遗传育种技术、园艺设施、病虫害防治技术、产品贮藏与加工、企业经营管理等。就业领域，是园艺领域的技术与管理部门。设置的专业方向包括：果树、蔬菜、花卉、食用菌。 职业资格： 该职业资格共分三级：助理园艺师、园艺师、高级园艺师。 许多花工知道怎么做，却不知为什么这么做，遇到事物发生了变化就无法对症下药，贻误时机。而作为一名园艺师不仅要求懂得植物的种植和养护，还要懂得色彩搭配、要有很高的审美能力，同时还要有广博的知识和丰富的经验积累。 在国外，园林工作的地位是可以和大学教授平起平坐的。去年在厦门举行的一个重要参展活动中，一位园艺师的作品被卖出了15万元的高价，不久前，79岁的易亮教授的一幅《雀舌黄扬》也被武汉市一名盆景艺术家以1．2万元的价格收藏。 园艺师这个职业，应证了一句老话：“越老越值钱。”初级园艺师，月薪不过千元左右，而高级园艺师月收入都在万元以上。经验老道的园艺师，能熟悉植物生长规律及习性，熟知土壤、气候等因素与植物生长的关系，这些都不是书本上的理论知识可以迅速补充的，需要长时间实践的检验。